カヴァルは人類最古の管楽器の一つです。中央アジアのテュルク文明の時代から知られています。トルコで何世紀にもわたり「羊飼いの楽器」あるいは「笛」として親しまれてきたカヴァルは、民族大移動とともに広まった各地の社会で、さまざまな名称と形で演奏されてきました。
カヴァルは、農村部で羊飼いたちが用いてきた、管の縁に息を吹きつけて鳴らすフルートです。くぐもった音色を持ち、細い音も深い音も出すことができます。一般的にプラム材またはツゲ材で作られます。指穴が7つ、親指穴が1つあります。カヴァルには2つのタイプがあり、その違いはカヴァルにホイッスルがあるかどうかです。 Dilsiz kaval （舌のないカヴァル）はホイッスルのないカヴァルを意味し、一方 dilli kaval （舌のあるカヴァル）はホイッスル付きのカヴァルを指します。当店のカタログには、さまざまなサイズと素材のカヴァルを取り揃えています。また、13本組のプラスチック製カヴァルセットもご用意しています。サイズによってカヴァルのキーは異なり、たとえばD、C、B、Aのカヴァルがあります。当店のカヴァルはすべて職人による手作りです。イスタンブールの店舗へお気軽にお越しいただくか、ウェブサイトでカタログをご覧ください。きっとあなたに最適なカヴァルを最良の価格で見つけていただけると信じています。
カヴァルという名は、「中空のもの」を意味する「kav」に由来します。何世紀も前にこの楽器に与えられたこの名称は、一般にすべての木管楽器に共通する概念（構造的な形）を含んでいます。
奏法
Dilsiz kaval（舌のないカヴァル）は、吹奏法の点でネイに似ていますが、重要な違いがあります。舌のないカヴァルで音を出すには、唇をUの字の形にし、あごと平行に構えたカヴァルを顔の中心軸から右または左に約45度傾けて音を出します。
Dilli kaval（舌のあるカヴァル）は音を出すのが比較的簡単ですが、演奏には下あごと上あごの骨を使う「いびき」と呼ばれる比較的やさしい方法が必要です。カヴァルは構造が非常にシンプルで息の自由度が高いため、さまざまな吹奏法を発展させることができます。
カヴァルから音を出す方法は次のとおりです：
- 「tu」と発音するときのように唇をすぼめます。
- すぼめた唇の右側に、カヴァルの吹き口の2/3を当てます。カヴァルの下部は右手で、上部は左手で持ちます。
- 力を入れすぎず、カヴァルの吹き口に息を吹き込みます。
最初は、音を出すためにカヴァルのすべての穴を開けておきます。穴は指の関節で閉じます。カヴァルでは、さまざまな方法でニュアンスをつけます。アナトリアで最も一般的なのは、特に長い音で、カヴァルを下から口の方へ揺らす方法です。また、息の強さを強めたり弱めたりする、頭を軽く揺らす、穴の上で指をわずかに動かすといった方法でも、さまざまなニュアンスをつけることができます。